野生的山粉就是俗稱的蕨根粉,是白色的。
番薯粉,紅薯做成的澱粉,安慶人方言為山粉 。紅薯粉,山粉什粉因為是山粉什粉粗壓榨,一般紅薯成熟的山粉什粉季節是9月份 ,發酵粉就是山粉什粉酵母菌的產生的酶 。修城大難,山粉什粉修完已是正月半