一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、
茶枝柑、用种做陳皮的陈皮橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的 。製作 。用种在晾曬。陈皮
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。有細皺紋和凹下的陈皮點狀油室;內表麵淺黃白色 ,什麽季節的用种最好?還應注意些什麽?
一、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘